私がケーキ屋さんでアイシングクッキーを作っていたときに習っためちゃめちゃおいしいサクサク、つるつる、ぴかぴかのクッキーを使ったナンバーケーキです。このサクサク固めのクッキーに少ししっかりしたオリジナルのキャラメルバタークリームが絶妙にマッチ。焦がし感も自在に変化させられるので、好みに合わせて苦みを調整する事ができます。そのおいしいクッキー生地とキャラメルバタークリームの上に乗るお花が、甘さ控えめの餡クリームで絞ったお花です。この餡クリームにはえ？っと思われるおいしい材料がいくつも入っていて、白あん自体の味も甘くないものを使用しており、トータルで食べて本当にバランスのよいナンバーケーキを目指しました。かわいいだけじゃない。本当においしいケーキを作る。このオリジナルキャラメルバタークリームのフラワーナンバーケーキはどこに持って行っても本当に喜ばれて、老若男女問わず口々に「かわいいものはおいしくないと思っていたけど、これは本当においしいんですね！」とお褒めいただくケーキに仕上がりました。
サンドクリームはキャラメルバタークリームだけではなく、クリームチーズフロスティングに変更も可能です。その際はレシピはお一つ、お教えいたします。下記写真のものはクリームチーズフロスティングです。
最近はデザインを刷新してお好きが数字のケーキやアルファベットモチーフのクッキー生地に当サロンでお作りしたマカロンをつけ、お花の種類も増やしてレッスンしています。メレンゲクッキーの作り方やお菓子作りの基礎に加えお花絞りがしっかりと学べる内容となっています。
マカロンはこちらでご用意いたします。（マカロンはレシピはつきません）
うれしいことに当サロンオリジナルのお花を学びたいとおっしゃって下さる生徒様が本当に多く、特に私のオリジナルローズが大人気です。お花はローズとガーベラになります。
デコレーションに食べられる餡レースをお付けしています。（オプションで作り方を学べます）
こちらのレッスンは趣味の方向けレッスンになります。このレシピを使って同じレッスンをしていただくことはできません。
■対面レッスン28000円（２０２２年４月改訂）
■所要時間 5時間程度